Ruokamessuilla jälleen uutuustuote-kilpailu
Pirjon Pakarilla on leipomot Seinäjoella, Honkajoella ja Ylöjärvellä. Seinäjoen leipomopäällikkö Nina Uitto pääsi toimitusjohtaja Hannu Malmivaaran kanssa kokeilemaan, miten taikinan teko sadan litran taikinapataan onnistuu. Isosta kattilasta riittää taikinaa 500 leipään.
Kauhajoen Ruokamessuilla järjestetään tapahtuman 20-vuotisjuhlan kunniaksi jälleen uutuustuote-kilpailu. Edellisen ja ensimmäisen kerran kilpailu pidettiin viisi vuotta sitten Ruokamessujen juhliessa 15-vuotista taivaltaan. Silloin kisaan osallistui 40 tuotetta.
Foodwestin toteuttama kilpailu on suunnattu suomalaisille elintarvikejalostajille. Sen päätarkoituksena on innostaa elintarvikealan yrityksiä kehittämään uusia, asiakaslähtöisiä tuotteita, joiden ansiosta yritykset saisivat lisäpotkua toimintaansa. Tavoite toteutui jo ensimmäisellä kilpailukerralla, jolloin Pirjon Pakarin Ruiskakko-reikäleipä voitti vähittäiskauppatuotesarjan.
– Voitto sysäsi vuoden vanhaa yritystä kengurun loikan eteenpäin. Se avasi uusia markkinakanavia ja oli kaiken kaikkiaan ainakin miljoona euron arvoinen asia, hehkuttaa leipomoyrittäjä Hannu Malmivaara.
Pirjon Pakari alkoi heti käyttää messuvoittoa hyödyksi markkinoinnissaan. Satakuntalaista ja pohjalaista leipäkulttuuria yhdistämällä syntyneestä Ruiskakosta tuli hetkessä leipomon eniten myyty tuote. Leipä on säilyttänyt ykkösasemansa. Viiden vuoden aikana käsin leivottuja Ruiskakkoja on lähetetty maailmalle yli miljoona kappaletta. Vuodessa Ruiskakkoja syntyy noin 230 000 kappaletta.
– Tuote on työllistänyt suoraan kaksi leipuria, mutta voitto antoi potkua muidenkin tuotteidemme myynnille. Ilman kilpailua Ruiskakkoa ei olisi ehkä koskaan keksittykään ja oma leipämme olisi paljon kapeampi, toimitusjohtaja pohtii.
Malmivaaralle oli heti selvää, että Pirjon Pakari osallistuu uutuustuote-kilpailuun tälläkin kerralla. Kisan ilmoittautumisaika päättyy tämän kuun lopussa. Arviointikunnossa tuotteen on oltava kuukautta myöhemmin. Esiraadin valitsemat kymmenen finalistia julkistetaan toukokuussa ja voittaja nimetään syksyn Ruokamessuilla.
– Leivomme koe-eriä joka viikko. Maistelemme ja kehittelemme tuotetta eteenpäin. Tuli kisassa menestystä tai ei, uusi leipä on Ruokamessuilla asiakkaiden maisteltavana. Messut ovat meille erittäin tärkeä tapahtuma, sillä siellä käyvät elintarvikealan ammattilaiset ja ruuasta kiinnostuneet potentiaaliset asiakkaat. Kauhajoen kaupunki ja muut tapahtuman järjestäjät tekevät arvokasta työtä, Malmivaara kiittelee. -vkä-
Näyttely eduskunnasta Kauhajoen kaupungintalolle(12.03.)
Ruokamessuilla jälleen uutuustuote-kilpailu(12.03.)
Lumikuorma alkaa helpottaa(12.03.)
Lentäjät kokoontuvat jälleen Nummijärvellä (12.03.)